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Ce sera un incontournable de votre plateau de fromages et de vos apéritifs avec sa texture moelleuse qui permet d'en faire de jolis toasts (juste tranché fin), que vous rehausserez d'un peu de miel ou encore de confitures de figues, de dés de pommes fraîches ou de grains de raisin, ou à faire fondre sur une bonne tartine de pain frais !
Il pèse environ 120 grammes après égouttage (et perd du poids au fur et à mesure qu'il s'affine).