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Petit fromage affiné qui ravira le palais des gourmets en tartines chaudes, en pizza, sur un plateau ou en salade.
Sa pâte est lisse et compacte et devient cassante avec l'affinage. Le goût du chèvre est là et sa fine croûte est duveteuse.
C'est le fromage qui s'affine le plus rapidement en raison de sa petite taille donc c'est ce qui convient le mieux aux personnes qui souhaitent manger du fromage qui est quasiment mi-sec.
Un crottin pèse environ 45 grammes.
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